In Umbria pochi km da Spoleto sorge su un’altura un piccolo paese fiabbesco, incastonato nella natura incontaminata della Valnerina proprio sul fiume Nera.
E’ proprio l’acqua una delle caratteristiche del paese, perché non solo dona al paesaggio tutto un fascino particolare e freschezza, ma è anche un elemento imprescindibile per la comunità in quanto la pesca della trota fario e dei gamberi d’acqua dolce ha avuto una notevole influenza sulla cultura gastronomica del territorio.
